Sărbătorile de iarnă aduc cu ele nu doar bucuria reîntâlnirii cu cei dragi și atmosfera magică a Crăciunului, ci și tradiționalele festinuri culinare care completează această perioadă specială. După 40 de zile de post, în care mulți dintre noi au avut ocazia să ne pregătim spiritual pentru Nașterea Domnului, dezlegarea la mâncarea de dulce deschide drumul către arome bogate și delicii culinare. Totuși, în această vreme de sărbătoare, nu ar trebui să uităm să avem grijă de sănătatea noastră, atât din punct de vedere fizic, cât și spiritual.
 

Este important să ne bucurăm de tradiționalele alimente de Crăciun, dar cu o abordare mai conștientă. Caltaboșul, sarmalele, piftia, friptura și cârnații de porc pot face parte din meniu, dar în porții moderate. Este recomandat să evităm excesele și să ne concentrăm pe calitatea alimentelor. Alegerea produselor locale și proaspete poate aduce beneficii atât gustului, cât și sănătății noastre. În mod special, trebuie să fim atenți la produsele alimentare care conțin aditivi chimici, conservanți, coloranți și arome artificiale. Aceste substanțe pot avea efecte negative asupra sănătății noastre, contribuind la îngrășare, indigestii și chiar agravarea unor afecțiuni precum cele cardiovasculare, hepatice sau biliare. Alegerea produselor organice și gătirea preparatelor acasă pot fi alternative sănătoase și delicioase. Cum facem acest lucru?
 

• Ne hidratăm bine, iar băuturile alcoolice le consumăm cu moderație

 
Alături de mâncărurile bogate, băuturile joacă și ele un rol important în Sărbători. Limitarea consumului de alcool și a băuturilor îndulcite poate contribui la menținerea unei stări de sănătate echilibrate. Hidratarea corespunzătoare cu apă este esențială, ajutând la eliminarea toxinelor din organism și menținerea unui nivel optim de energie. Sărbătorile de iarnă pot fi experimentate în mod plenar atunci când găsim un echilibru între bucuria culinară și cea spirituală. Mâncarea sănătoasă, consumată cu măsură, împreună cu momente de rugăciune, împărtășire și conectare cu cei dragi, pot face din această perioadă o adevărată sărbătoare a sănătății sufletului și a trupului. Mesele festive din aceste zile constituie și o ocazie potrivită pentru a savura un vin bun, dar cu măsură. Un pahar de vin de calitate poate completa perfect o masă festivă. Pentru cei care preferă alternativele non-alcoolice, apele plate premium sau apele infuzate cu arome naturale pot aduce aceeași eleganță și prospătura la masa de sărbătoare. Înlocuind băuturile bogate în zahăr și alcool cu alternative sănătoase și gustoase, putem sărbători cu bucurie fără a compromite sănătatea. Optând pentru sucuri naturale, ciocolată caldă cu ingrediente de calitate și ceaiuri benefice, și integrând cu moderație vinurile fine sau apele plate, aducem un plus de rafinament și grijă în festinul nostru de sărbătoare. Top of Form
 
 

• Înlocuim E-urile și chimicalele din mâncăruri cu ingrediente ușor digestive  

 
Românii mănâncă în perioada Crăciunului și a Anului Nou aproximativ 1 milion de porci și peste 7,3 milioane de cozonaci, după cum arată studiile asociațiilor producătorilor și a Protecției Consumatorilor. Excesul de mâncare face ca în fiecare an mii de români să cheme Ambulanța în toiul sărbătorilor de iarnă, majoritatea pentru probleme digestive, cauzate de produsele extrem de bogate în grăsimi, zahăr și gluten. Vestea bună este că sărbătorile pot fi pline de preparate delicioase, prin înlocuirea cu alternative sănătoase, fără E-uri periculoase și chimicale care îngreunează procesul digestiv. Conform Asociației pentru Protecția Consumatorilor, chiar în cozonacul industrial pe care îl cumpărăm din comerț se regăsesc și alte ingrediente cum ar fi,  emulsifianți, stabilizatori, conservanți, coloranți, dar și gluten, amidon etc. Atenție! Și cantitatea mare de zahăr din produsele de patiserie și cofetărie ne poate pune sănătatea în pericol. Există numeroase cercetări care atestă riscul crescut asupra sănătății al consumului aditivilor alimentari, dar și îngreunarea procesului digestiv, iar pericolele consumului de zahăr rafinat sunt binecunoscute și ele.
 

• Fursecurile  și prăjiturile le îndulcim cu zahăr natural 

 
Cu ajutorul unor simple înlocuiri de ingrediente, putem transforma orice rețetă tradițională într-una sănătoasă. De exemplu, un cozonac la fel de delicios se poate prepara și prin înlocuirea alimentelor convenționale cu cele organice, eventual și fără gluten pentru cei cu intoleranță. Există multe variante de făinuri bio, zahăr bio sau îndulcitori naturali bio, lapte vegetal bio, dar și cacao bio și stafide bio. La fel, și pentru restul deserturilor se pot găsi alternative de ingrediente naturale care să nu pună prea multă presiune asupra sistemului digestiv. Fursecurile și prăjiturile se pot face din nuci și semințe bio, fructe uscate și condimente specifice pentru perioada aceasta. Se pot pregăti și variante vegane de fursecuri din fructe confiate de pădure, fulgi de ciocolată, ghimbir și făină 100% naturală, îndulcite cu un strop de zahăr natural din trestie, ori cu zahăr din palmier, de cocos ecologic, sirop natural de agave sau chiar de orez. Bineînțeles, întreaga rețetă se poate pregăti fără gluten. Pentru un tort festiv, se recomandă tortul cu chlorella aroma cu lime și zmeur și sau negresele raw vegane. Uleiul de cocos natural poate fi un aliat de nădejde pentru orice rețetă dulce, care dă o consistență cremoasă și poate înlocui cu brio orice tip de margarină sau ulei. Acesta este mult mai repede și mai ușor digerat de organism, așa că se integrează perfect în meniul sănătos de sărbători.
 

• Gătim cu carne de porc crescut în curte. Această carne este mai sănătoasă decât cea a porcului industrial

De asemenea, carnea porcului crescut cu o dietă ecologică și care face multă mișcare cum ar fi porcul crescut în curte, este mai sănătoasă decât cea a porcului crescut industrial. Are colesterolul mult mai scăzut și este mai bogat în nutrienți esențiali bunei funcționări a organismului. Porcii crescuți în mod ecologic au adesea o dietă mai variată, bogată în nutrienți esențiali.
Acești porci pot beneficia de pășunat și de hrănire cu alimente naturale, ceea ce poate duce la o carne mai bogată în acizi grași omega-3 și alte substanțe nutritive. Porcii care se mișcă mult și au o dietă echilibrată pot avea un profil de grăsimi mai sănătos în carne.
Grăsimile sănătoase, precum cele găsite în carne, aduc beneficii pentru sănătatea cardiovasculară și ajută la menținerea unui nivel de colesterol echilibrat.
Crescătorii care adoptă practici ecologice tind să evite utilizarea excesivă de antibiotice și hormoni de creștere în hrana animalelor.
Astfel, carnea provenită de la porcii crescuți ecologic poate conține niveluri mai scăzute de substanțe care ar putea ridica preocupări legate de sănătate.
 

• Fructele și legumele, nelipsite de pe masa de sărbători

 
”Invitatele de onoare” ale meselor festive de sărbători sunt fructele și legumele. Salata de fructe poate fi un desert excepțional după un adevărat răsfăț culinar. Cu un conținut ridicat de apă, acestea asigură o bună hidratare a organismului. În plus, sunt bogate în fibre solubile și insolubile care ajută la menținerea unui tranzit intestinal regulat. Acestea au în compoziția chimică și cantități importante de vitamine și săruri minerale care mențin sănătatea generală. Consumul de fructe și legume, cu precădere în perioada sărbătorilor este asociat cu un risc mai scăzut de boli digestive, afecțiuni intestinale și chiar cardiovasculare.
 

• Cum alungăm oboseala

• Dormitul este necesar în timpul zilei. Un somn bun ne-ar putea ajuta să facem față mai ușor oboselii din timpul celor mai lungi nopți din an,

• Dansul prin casă este esențial, mai ales pentru a alunga oboseala în noaptea dintre ani. Dansul activează fluxul sanguin, ceea ce ne va ajuta să rămânem energici cât mai mult timp,

• Ieșirile în aer curat sunt extrem de importante. Oricât de frig ar fi afară, nu trebuie să ezităm să petrecem puțin timp în aerul liber. Frigul ne alungă somnul instantaneu.

 
Pentru prevenirea, depistarea și controlul problemelor de sănătate gastrointestinale, clinicile și laboratoarele Medcenter îți pun la dispoziție o gamă vastă de consultații, investigații și analize medicale realizate de specialiștii în domeniu, la standarde înalte de calitate. Mergi la medic! E vorba de sănătatea ta.